Espresso SAGE SES990BSS

Popis produktu

Představujeme novou generaci plně automatického pákového kávovaru.

• Ve srovnání s plnoautomatickými přístroji Vám stále zůstává kontakt s přípravou vaší kávy a hlavně se jednoduše čistí. Není zde skrytá žádná  spařovací jednotka, jako v běžných automatických espresso přístrojích.
• The Oracle™ Touch je jedinečný automatický pákový kávovar s dotykovým displejem. Sage stvořil přístroj, který dokonale nahradí baristu z vaší oblíbené kavárny.
• Ve srovnání s plnoautomatickými přístroji Vám stále zůstává kontakt s přípravou vaší kávy. Systém The Oracle ™ Touch má automatické mletí kávy, dávkování a její tempování. Automatizuje tak nejtěžší části ruční přípravy kvalitního a výborného espressa.
• Díky profesionální páce a parní trysce, můžete extrahovat espresso a připravovat mléko současně, což vám umožní připravit vaše oblíbené latté nebo cappucino během pár minut v kvalitě vaší oblíbené špičkové kavárny.
• Na displeji si můžete navolit i velikost šálku vaší oblíbené kávy, nebo jednoduše zvolit druh kávy jedním dotykem.
• Rychlý ohřev, plnění zásobníku vodou zpředu i zezadu,  nastavení hodin, automatické spuštění, možnost odvápnění v domácím prostředí, atd., to vše je jen krátký výčet vlastností a funkcí, kterými je profesionální espresso Sage BES990 vybaveno.

 Dokonalý šálek kávy vyžaduje, správně ošetřenou a správně namletou kávu  přesnou teplotu a správný tlak, a to v průběhu celé doby extrakce. Srdcem profesionální espressa the Oracle je topný systém se dvěma nerezovými ohřívači vody. Samostatný ohřívač vody pro přípravu espressa s přesností +/- 1 °C a samostatný ohřívač vody pro tvorbu páry, které zajišťuje stálý výdej páry v okamžiku. Můžete tak současně připravovat espresso při optimální teplotě s dosažením maximální chuti a pěnit mléko. Navíc je spařovací hlava vybavena topným tělesem, který zajišťuje, že od začátku do konce extrakce kávy, nebude v celém systému kolísat teplota.

Integrovaný kónický mlýnek s kovovými kameny automaticky namele, dávkuje a utempuje 22 gramů kávy pro dvojnásobnou explozi chuti, nebo můžete použít menší sítko o objemu 14gramů kávy. To vše ovládáte pomocí jednoduchého dotykového displeje.

Téměř všechny profesionální přístroje na přípravu kávy jsou standardně vybaveny přetlakovým ventilem. Sage profesionální espresso the Oracle Touch není výjimkou. Tento plně komerční prvek vymezuje maximální tlak, a to v průběhu celé extrakce. Tím zabraňuje možné hořkosti kávy, která se může objevit právě díky chybějícímu přetlakovému ventilu, kdy dojde ke spálení kávy ve filtru. Druhou funkcí přetlakového ventilu je tzv. nízkotlaké předspaření. Díky této funkci dochází k postupnému zvyšování tlaku, který se tak rovnoměrně rozprostře po povrchu kávy ve filtru, aby byla zajištěna maximálně rovnoměrná extrakce kávy.

Plná automatizace
Využití dotykového displeje zkrátí proces přípravy kávy do 3 jednoduchých kroků. Stačí si jen nastavit, jak silnou kávu si přejete, jakou strukturu a teplotu mléka. Rychlé a jednoduché.

Vlastní nastavení kávy
Každý preferuje jinak silnou kávu, jinou teplotu nebo strukturu mléka. Uložte si nastavení své oblíbené kávy pod svým jménem. Budete si ji pak moci kdykoli připravit stisknutím jediné ikony. Můžete si uložit až 8 vlastních nastavení kávy.

Kávovary Sage jsou navrženy tak, aby zajistily všechny 4 klíčové prvky potřebné pro přípravu lahodného šálku vynikající kávy přesně jako špičkové profesionální přístroje.

1 - Mletí kávy 19–22 g pro dosažení plné chuti
2 - Přesná kontrola vody +/-1 °C
3 - Nízkotlaká preinfuze a extrakce při 9 barech
4 - Dostatečný tlak páry pro vytvoření hedvábně jemné struktury pěny s mikro bublinami

Abyste dosáhli vyvážené kávy, potřebujete mimo jiné i správný tlak ve správném čase. Nízký tlak na začátku extrakce způsobí, že mletá káva v sítku do sebe nasákne trochu vody a nabobtná. Následnou extrakcí při plném tlaku získáte lahodnou a vyváženou kávu.

Kávovary Sage jsou vybaveny přetlakovým ventilem, který dokáže přesně ovládat tlak, při kterém je káva extrahována, a nastaví jej na 9 barů. To je ideální tlak pro získání optimální chuti vaší kávy.

Dávka mleté kávy 19–22 g

Abyste si mohli vychutnat opravdovou kvalitní kávu, potřebujete 19–22 g čerstvě mleté kávy. Některé kávovary umožňují dávkování jen 11–13 g, což je podstatně menší množství, než je potřeba k přípravě dobré kávy. Oproti tomu kávovar Sage je dodáván se sítky, která umožňují připravovat kávu právě z 19–22 g. Získáte tak vyváženou kvalitní kávu.

Absolutní kontrola nad teplotou

Rozdíl mezi nevýraznou a vyváženou kávou může způsobit i drobná změna teploty vody. I 1 °C hraje velmi důležitou roli. Kávovary Sage používají nejnovější technologii digitální kontroly teploty, která dokáže detekovat a minimalizovat výkyvy teploty během extrakce kávy. Jedině tak je možné zajistit, že teplota vody bude vždy v optimálním rozmezí.

Hedvábně jemná mléčná pěna s mikro bublinami

Opravdová kvalitní káva je dokonalé vyvážení lahodného espresa a bohaté mléčné pěny. Abyste mohli vytvořit tu správnou mléčnou pěnu s mikro bublinami, potřebujete dostatečný tlak v parní trysce, který v mléce během pěnění vytvoří tisíce a tisíce drobných bublinek. Kávovary Sage přicházejí právě s takovou parní tryskou, která pomocí optimálního tlaku dokáže vytvořit tu nejlahodnější mléčnou pěnu vhodnou i pro přípravu Latté art.

Dodatečná záruka a sleva na kurzy:

 Zaregistrujte svůj výrobek Sage a získej prodluženou záruku 36 měsíců.

Registrovat dodatečnou záruku

+ kurz přípravy kávy ZDARMA

Ke stažení:

• + Návod k použití
• + Informační list (CZ)